En este artículo vamos a ver las propiedades del cacao El árbol del cacao es tropical, se conoce científicamente como Theobroma, que en griego significa «alimento de los dioses».
Existen tres variedades diferentes:
- El criollo, variedad primitiva que da un cacao más dulce. Su producción es de un 10%, pero se está extendiendo.
- También está el forastero, es la variedad más abundante de cacao que ocupa el 90% de la producción. No se utiliza solo, ya que tiene muy pocos sabores y tiene que combinar con otros cacaos.
- El trinitario, poco extendido en su producción pero es más aromático que los anteriores.
Usos del cacao
El fruto se utiliza para hacer cacao en polvo, un subproducto es la grasa o la manteca del cacao.
La mayoría se utiliza fundamentalmente para hacer chocolate, pero también se puede utilizar para otras finalidades.
Manteca o grasa de cacao, se utiliza en la industria farmacéutica y cosmética.
La pulpa se utiliza para hacer alcohol y con su cáscara se alimenta el ganado en muchas zonas rurales.
Propiedades del cacao
Contiene taninos, antioxidantes, anti cancerígenos, estimula la producción de hormonas, es antiséptico, antidepresivo, reafirmante y anti celulítico.
En tratamientos cosméticos a base de cacao, conseguimos dejar la piel suave, reafirmada y le damos aporte extra de antioxidantes, por lo tanto ayudamos a la producción de colágeno y elastina, nos da vitalidad, entusiasmo y nos levanta el ánimo.
Los productos cosméticos derivados del cacao pueden aportar a nuestra piel beneficios únicos que tenemos que aprovechar para el cuidado de nuestra piel. El chocolate también es muy utilizado por sus propiedades para la realización de masajes.
Todo esto lo encontramos en el cacao, además de estar buenísimo.
